Alcoholvrije gin-tonic maken: recept en de beste alternatieven
De gin-tonic is het makkelijkst na te maken zonder alcohol: je hebt maar twee ingrediënten en veel ijs nodig. Waar het op aankomt is welk gin-alternatief je kiest, hoeveel tonic je erbij giet en hoe je het serveert. Hieronder het basisrecept en zes alternatieven met een garneertip per merk.
Het basisrecept
Voor 1 glas: 50 ml alcoholvrije gin, 150 ml tonic, veel ijs en een garnering naar keuze. Dat is de verhouding die Gall & Gall voor een alcoholvrije gin-tonic aanhoudt.
- Vul een groot glas helemaal met ijsblokjes. Meer ijs smelt minder snel en houdt de drank koud.
- Giet de alcoholvrije gin over het ijs.
- Schenk de tonic langzaam erbij en roer één keer zacht door.
- Garneer met citrus, een kruid of fruit dat bij je gin past.
Waarom smaakt het anders dan een gewone gin-tonic?
Zonder alcohol ontbreekt de stof die smaken bij gewone gin bij elkaar houdt en versterkt, zoals we uitleggen in hoe alcoholvrije gin wordt gemaakt. Het resultaat is meestal een lichter mondgevoel. Een paar dingen helpen dat te compenseren:
- Kies een niet te zoete tonic. Als vuistregel geldt: hoe zoeter de tonic, hoe meer die de botanicals overstemt. Een droge tonic laat de gin beter doorkomen.
- Gebruik een dikwandig glas en veel ijs. Alcoholvrije gin smaakt bij een lage temperatuur beter dan lauw.
- Garneer met iets vers. Citrusschil, munt of komkommer geven aroma dat de gin zelf soms mist.
Zes gin-alternatieven en hoe je ze serveert
NONA June
Serveertip: Garneer met een schijfje citroen en een paar jeneverbessen.
Jeneverbes-puristen
MESAMIS London Juniper
€29,95Serveertip: Houd het simpel: citroenschil en veel ijs.
Wie de originele Gordon's kent
Gordon's Alcohol Free
Serveertip: Een schijfje limoen is genoeg, zoals bij het origineel.
Een pittige, warme variant
NONA Ginger
Serveertip: Limoen en een plakje verse gember passen er goed bij.
Bloemig en fris
Zero,o Blossom & Grapefruit
€21,00Serveertip: Een schijfje grapefruit en eventueel een eetbare bloem.
Als cadeau
Bella Ginzero
€27,95Serveertip: Serveer in een groot glas met citrusschil.
Wil je ze eerst vergelijken? Bekijk onze vergelijking van alcoholvrije gin of de verhalen achter de merken, zoals NONA Drinks en Mesamis.
Je eigen thuisbar
Met een goede gin-alternatief, een droge tonic en de juiste glazen heb je al een kleine alcoholvrije bar. Het glaswerk maakt meer verschil dan je denkt, lees onze tips om alcoholvrije cocktails te serveren, met onder andere gin-tonicglazen. Zin om verder te mixen? Zie zelf een mocktail maken.
Veelgestelde vragen
Hoeveel tonic gaat er in een alcoholvrije gin-tonic?
Reken op ongeveer 50 ml gin-alternatief tegen 150 ml tonic. Schenk de tonic langzaam en proef: sommige merken zijn intenser en vragen iets meer tonic, andere minder.
Smaakt het echt naar gin?
Dat verschilt per merk. Sommige, zoals Gordon's Alcohol Free en MESAMIS London Juniper, mikken bewust op het klassieke jeneverbesprofiel. Andere, zoals Zero,o, kiezen een eigen richting met bloesem en grapefruit. Wie een exacte kopie verwacht, wordt altijd iets teleurgesteld.
Kan ik het ook zonder tonic drinken?
Veel van deze producten zijn bedoeld om te mixen. Puur gedronken missen ze doorgaans de body van gewone gin, dus een tonic of andere mixer is aan te raden.
Meer alcoholvrije gin bekijken?
Bekijk actuele prijs van alcoholvrije gin bij bol.comAdvertentie
Bron: Gall & Gall, alcoholvrije gin-tonic. Zie ook onze volledige bronnenlijst.