Frozen mocktails maken: 3 recepten en tips voor de blender
Een bevroren mocktail is de makkelijkste manier om een alcoholvrij drankje echt feestelijk te laten voelen: een dikke, ijskoude slush in een mooi glas. Je hebt een blender, ijs en bevroren fruit nodig, en geen speciale ingrediënten. Hieronder drie recepten, tips voor een gladde structuur en een paar producten die goed in een frozen drankje werken.
De basis van een frozen mocktail
Een recept voor fruitslush van Boodschappen.nl geeft een handige richtlijn: pureer het fruit met 12 tot 16 ijsblokjes, wat citroensap en 100 ml ijskoud water op hoge snelheid tot een dikke slush. Daarmee heb je de basis, die je op smaak brengt met zoet, zuur en eventueel een alcoholvrije spirit.
- Vloeistof eerst, daarna het bevroren spul. Dan draaien de messen vrij en loopt je blender minder vast.
- Maak het iets zoeter dan je normaal zou doen. Kou dempt zoetheid en smaak, dus wat je proeft voor het blenden is straks milder.
- Koel je glazen voor. Een glas uit de vriezer houdt de slush langer dik.
- Serveer direct. Frozen drankjes zakken snel in, dus blend pas vlak voor het serveren.
Drie recepten
Frozen aardbei-limoen
Voor 2 glazen: 200 g bevroren aardbeien, sap van 1 limoen, 1 tot 2 eetlepels suikersiroop, 6 tot 8 ijsblokjes, een scheut koud water.
Doe eerst het limoensap, de siroop en het water in de blender, voeg dan de aardbeien en het ijs toe en blend tot een gladde slush. Proef en voeg zo nodig siroop toe. Voor een daiquiri-achtig drankje kun je een scheut MESAMIS Caribbean Cane toevoegen.
Frozen mango-passievrucht
Voor 2 glazen: 200 g bevroren mango, vruchtvlees van 1 passievrucht, sap van een halve limoen, 100 ml koud water, een paar ijsblokjes.
Blend alles tot het glad is. De passievrucht geeft zuurgraad, zodat de mango niet te zoet wordt. Wie de passievruchtsmaak mooi vindt, kijkt ook naar de Pornstar Martini mocktail.
Slush van een kant-en-klare mocktail
Voor 2 glazen: een fles kant-en-klare mocktail (zoals Berry Bash), een ijsblokjesvorm, een scheutje spuitwater.
Giet de mocktail in een ijsblokjesvorm en laat die een nacht in de vriezer staan. Blend de blokjes de volgende dag met een scheutje spuitwater tot een slush. Dat is een experiment, geen officieel recept van het merk, maar het werkt omdat de mocktail zelf al op smaak is.
Producten die goed werken
MESAMIS Caribbean Cane
€29,95Een rum-achtige alcoholvrije spirit. Een scheutje maakt van een frozen aardbei-limoen een daiquiri-achtig drankje.
The Mocktail Club Berry Bash
Fruitige mocktail op basis van braam en kers. Geschikt om in ijsblokjesvorm te bevriezen en te blenden.
The Mocktail Club Rhubarb Rush
€14,99Zomerse smaak van rabarber, venkel en timutpeper, voor een frozen drankje met een twist.
Meer recepten en inspiratie
Begin je net met mixen? Dan helpt zelf een mocktail maken met de basis. Een klassieker met alleen ijs en tonic vind je in onze alcoholvrije gin-tonic. En voor de juiste glazen en serveertips: zie zo serveer je een alcoholvrije cocktail.
Veelgestelde vragen
Heb ik een speciale blender nodig?
Een blender die ijs aankan is handig. Heb je die niet, laat het fruit dan even ontdooien en gebruik crushed ice in plaats van hele blokjes.
Waarom wordt mijn slush waterig?
Meestal omdat er te veel vloeistof of te weinig bevroren fruit in zit. Gebruik minder water en meer bevroren fruit, en blend kort maar op hoge snelheid.
Kan ik frozen mocktails vooraf maken?
Je kunt de ingrediënten vooraf afwegen en het fruit invriezen, maar blend pas vlak voor het serveren. Een frozen drankje zakt binnen enkele minuten in.
Meer alcoholvrije mocktails bekijken?
Bekijk actuele prijs van alcoholvrije mocktails bij bol.comAdvertentie
Bronnen: Boodschappen.nl, snelle fruitslush, njam!, frozen bellini mocktail. Zie ook onze volledige bronnenlijst.