Alcoholvrij bier
Van een simpel pilsje na het sporten tot een verfijnd speciaalbier bij het eten: het aanbod alcoholvrij bier is de afgelopen jaren enorm gegroeid. Waar vroeger de keuze beperkt was tot een handvol flauwe pilsjes, staan er nu ook ambachtelijke IPA's en Belgische speciaalbieren zonder alcohol in het schap.
Hieronder vind je onze vergelijking van bekende merken en losse productbesprekingen, allemaal gebaseerd op producten die daadwerkelijk verkocht worden bij bol.com.
Hoe wordt alcoholvrij bier gemaakt?
Er zijn grofweg twee methodes: het gistingsproces vroegtijdig stoppen zodat er nauwelijks alcohol ontstaat, of het bier eerst gewoon brouwen en de alcohol er daarna uit halen via vacuümdistillatie of membraanfiltratie. Beide technieken proberen zoveel mogelijk van de originele smaak te behouden, wat verklaart waarom de kwaliteit de afgelopen jaren zo is verbeterd.
